Rotinat ovat ruokatuliaisia kotiin, johon on juuri syntynyt vauva. Siispä leivoin mukaani korillisen muffineita kun menin tapaamaan ihkauutta pientä tyttölöistä.
Ohje on suoraan Kinuskikissan kardemummamuffinseista. Korvasin vain leivinjauheen soodalla ja laitoin kirsikoita. Tein tupla-annoksen, alla ohje niin kuin minä sen toteutin.
KIRSIKKAMUFFINSSIT
24 kpl
300 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
4 munaa
8 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
1,5 dl kermaa
3 dl sokeria
4 munaa
8 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
1,5 dl kermaa
1,5 dl vettä
0,5 l kirsikoita kivettöminä ja puolitettuina
raesokeria
Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa taikinaan kananmunat yksitellen.
Sekoita keskenään vehnäjauhot ja sooda seka kerma ja maito. Lisää taikinaan kuiva-aineseosta ja kermaseosta vuorotellen.
Sekoita taikinaan viimeiseksi kirsikat.
Annostele taikina muffinivuokiin, ripottele päälle tomusokeria ja paista 12-15 minuuttia.
Ei kommentteja
Lähetä kommentti